Автор Тема: Курьёзы  (Прочитано 2246 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Zoja Puhur

  • Ветеран форума
  • *
  • Сообщений: 1973
  • граммар-наци вкупе трихоманка законченная
« : 21 Май 2014 10:16:49 »
Как поджарить мясо а ля британия с помощью средневекового способа
 
Давным давно, ещё до изобретения удобных электрических грилей и духовок, приготовление пищи занимало немало не только человеческих усилий, но и собачьих! "Вращающий вертел" (на английском turnspit) породу собак можно было застать в средневековой Великобритании бегущей, как белка в колесе, что бы жаркое хозяев обжаривалось равномерно. В шестом-седьмом веке на средневековой кухне колесо, прикреплённое к стенке высоко под потолком, подальше от горячих паров, входило в стандартное оборудование. Бегущая в колесе собака приводила в движение цепное устройство, которое вращало вертел.
 
К 16.ому веку собака-вращалку, на латыни Canis vertigus, можно было уже выделить как отдельную сформировавшуюся породу. Низкорослые, коренастые собаки могли без устали бегать в колесе часами, чтобы вращать механизм вертела. Как только механические новшества изобретателей стали появляться в том числе и на кухнях, то спрос на "вращалок" стал падать. Последний экземпляр тёрнспита, конечно же в виде чучела, посетители могут увидеть в музее Abergavenny в Уэлсе.
 
К собакам-вращалкам люди относились скорее как кухонной утвари или механизму, нежели как к собаке - так пишет автор книги "Amazing Dogs" ("Удивительные собаки") Ян Бондерсон (Jan Bonderson). Как и любую другую машину, собаку было просто заменить на новую блестящую модель. К началу двадцатого века на кухнях собак повсеместно заменили дешёвые заводные механизмы с гирьками (на английском clock jack).
 

  
 Оригинальная статья
http://forte.delfi.ee/news/militaaria/keskaja-inglise-stiilis-lihakupsetamise-nipp-mille-kasutamiseks-pole-enam-sobivaid-koeri.d?id=68709927
 
« Последнее редактирование: 21 Май 2014 10:22:53 от Zoja Puhur »
«Мозг, хорошо устроенный, стоит больше, чем мозг, хорошо наполненный.» Мишель де Монтень

Оффлайн Инна

  • Модераторы по разделам
  • Ветеран форума
  • ***
  • Сообщений: 6185
  • Азартис
    • Питомник "Азартис"
« Ответ #1 : 21 Май 2014 13:40:39 »
Ужас. Хотя, если вдуматься, мало чем отличается от использования в хозяйстве других животных.

Оффлайн Cash

  • Ветеран форума
  • *
  • Сообщений: 2355
  • Сavalierdog
    • cavalierdog
« Ответ #2 : 21 Май 2014 16:50:52 »
Давайте ещё про корейские деликатесы напишем.  :c21:

Оффлайн Zoja Puhur

  • Ветеран форума
  • *
  • Сообщений: 1973
  • граммар-наци вкупе трихоманка законченная
« Ответ #3 : 21 Май 2014 17:19:54 »
Ну, про корейцев наверно все слышали и в курсе, а про то, что собаки вертела вертели тыщу лет в Англиях и что для этого была своя отдельная порода мне как-то не приходилось слышать. Вот к стати фотка чучела того самого музейного экспоната породы turnspit:
« Последнее редактирование: 21 Май 2014 17:24:23 от Zoja Puhur »
«Мозг, хорошо устроенный, стоит больше, чем мозг, хорошо наполненный.» Мишель де Монтень

Оффлайн Cash

  • Ветеран форума
  • *
  • Сообщений: 2355
  • Сavalierdog
    • cavalierdog
« Ответ #4 : 21 Май 2014 17:36:01 »
Ну, про корейцев наверно все слышали и в курсе, а про то, что собаки вертела вертели тыщу лет в Англиях и что для этого была своя отдельная порода мне как-то не приходилось слышать. Вот к стати фотка чучела того самого музейного экспоната породы
Незавидная судьба у этих милых собачек :(

А для еды тоже есть "своя отдельная порода" - чау-чау, которая у азиатов считается особенным деликатесом, в отличие от других собак


Оффлайн oksana

  • Модераторы по разделам
  • Ветеран форума
  • ***
  • Сообщений: 2443
« Ответ #5 : 02 Октябрь 2014 03:27:33 »
вернулась к старой теме. Все не дает покоя... Если подобные "вращалки" существовали долго, значит, они должны быть в основе какой-нибудь породы.

может, джеки?

энергии много, вертеть могут, хоть сутки напролет... по описанию подходят.