Кулинария

[Юлия]

А мы плов с говядины (антрекот с косточкой) делали, такой вкусненький получился
Могу поделится рецептом
В казан укладываем мясо с косточкой (большими кусками), обжариваем до светло коричневого цвета в большом количестве масла. Косточка дает рису красивый золотистый цвет. Затем добавляем остальное мясо большими кусками и много лука, лук дает сочность плову, так что не жадничайте. Все обжаривает до светло коричневого цвета. Добавляем специи для плова. Сверху укладываем резаную соломкой морковь (много), солим, дальше рис, и вода (Не мешать). Ставим на самый маленький огонь и распариваем рис. Размешать только перед подачей. Приятного аппетита

[Alice Su]

Так, Юлия, почти всё понятно, а какие специи Вы добавляете, потому как в них (как говорит мой мужчина) вся соль?

[Юлия]

Так, Юлия, почти всё понятно, а какие специи Вы добавляете, потому как в них (как говорит мой мужчина) вся соль?

Мы самые простые специи добавляем, наши Российские "Приправа для плова", они обычно с барбарисом бывают.

[Барончик]

В предверии праздников предлагаю пару рецептиков...
Пирог "Слезы Ангела" - простенький в исполнении
И тортик "Воздушный сникерс" - чуть посложнее. Но я бы брала чуть меньше противень по размеру, т.к. с трудом растянула тесто на 45х45 прот. Помню, про этот тортик. Спекла первый корж и положила на стол. Только отвернулась, а Барончик маленький так аккуратно зубками за кончик взял и медленно-медленно тянет. Рассмешил только!

[Ната Кавалер]

Класс! Красивый наверно (сникерс)!

[Инна]

Перед Новым Годом попробовали крутить роллы. Прямо-таки подсели - правда, не столько на процесс приготовления (больно долго), сколько на само поедание  . Я так и не запомнила, как что правильно называется, но техникой вроде вполне овладела))

[RuDA]

Инна, да ты просто Марья-Искусница!

[Инна]

Дина, у нас все поголовно лепили. Муж сказал: раз не хотите пельмени уютно лепить, будем лепить роллы. Ну мы и лепили, проникались семейным объединяющим духом 

[Margariska]

Инна какие у вас роллы получились! как на подбор. Я тоже  хочу попробовать научится, боюсь все.

[Марина]

Инна, очень здорово!!!!   Отлично получилось

[Svetasya]

И, судя по всему, очень вкусно

[Аннушка]

Ой, как все выглядит красиво, и подача супер! 

[Linux]

Мы на позапрошлый НГ тоже накрутили роллов - оказалось несложно и не очень дорого (по сравнению с заказом роллов в кафе), правда довольно долго. Насколько я поняла - там надо руку набить и вообще они будут крутиться на раз-два. Но я вот с тех пор ни разу не сподобилась повторить этот подвиг :)

[Инна]

А мы после первой попытки уже раза три за два месяца крутили. Да, по сути не сложно (правда, рисом наружу несколько сложнее, чем когда нори наружу), главное - правильно отварить рис и в правильном месте купить правильные ингредиенты.

[Linux]

главное - правильно отварить рис и в правильном месте купить правильные ингредиенты.

100%

[Инна]

Питаемся как феи, можно сказать 


   

[RuDA]

Инна, а как вы цветки засахаварили? Я когда-то пыталась это сделать с настурцией, но они очень быстро потеряли товарный вид

[Инна]

Дин, ну эти, может, тоже бы быстро потеряли, но мы их съели ещё быстрее  . Кстати, имеют ореховый привкус.


Делали, как в инете написано: разложили на решётке, кисточкой нанесли белок, через ситечко обсыпали пудрой, оставили на ночь сушиться. На следующий день уже схрумкали.
Это всё Вика у нас энтузиастка. То карамель варит, то цветы засахаривает, а уж сколько печёт - я за всю жизнь столько не напекла.

[RuDA]

Инна, везёт тебе с детьми А ореховый вкус цветы сами имеют, или это после засахаривания получилось?

[Инна]

Я их до засахаривания не пробовала